Nhai Huynh's Blog

Just another WordPress.com weblog

Xôi gấc ngày cúôi tuần

Nhắc xôi gấc lại nhớ hè 11 đi học thêm toán nhà cô Ngọc có 2 lần làm xôi gấc đem cho các pé lớp mình ăn, nhớ có Hà nhi với Bửơi lùn là xơi nhiệt tình 1 các kinh khủng,xôi đựng đầy 1 hộp kem Wall’s 500g mà chúng nó ăn hết veo chưa đầy nửa tiếng.Lại nhớ lúc đó khoe cô Ngọc con làm xôi gấc,hỏi cô tin không, cô nhìn nhìn : ” uh tin,tạivì xôi mua ngta để màu nên nhìn màu tươi với đều lắm,cáinày màu gấc thệit với tự làm nhà nên màu nó còn lục cục nè!” nói xong cái tui đớ đớ luôn : ))

-Gấc gỡ lấy thịt,trộn với chút rượu

-Gạo ngâm 1 đêm, cho thêm vài hạt muối, đổ gấc vào trộn cho đều màu

-Cho vào nồi hấp,hấp khoảng 10p thì cho thêm đừơng với nước cốt dừa cho vừa ăn.

-Hấp tiếp cho tới chín

-Chuyện này quan trọng: rang mè,làm múôi mè ăn kèm là cách ngon và rẻ nhất.Cách tốn kém hơn: mua gà way về ăn kèm :))

Tips:

-Nếu có wá nhiều nếp thì chia làm nhiều đợt hấp,nếu nấu wá nhiều xôi khó chín đều và cũng khó trộn đều đừơng

-Màu của xôi phụ thuộc vào chất lựơng trái gấc.Rượu có tác dụng làm dậy màu đỏ của nạc gấc. Có thể dùng rượu đế nấu bằng nếp gạo, tùy điều kiện có thể dùng rượu trắng không mùi như vodka, gin. Nếu có gấc dạng sệt đóng lon của Thái Lan hay Indo thì chỉ cần sử dụng phân lượng tương đương.

IMG_3319

Nhiều muối mè 1 chút, đậm đà hơn:

IMG_3328

Xực 1 chén thế này vào bủôi sáng là đủ năng lượng leo cầu thang 3 tầng đi học ròi:

IMG_3321

Advertisements

2 responses to “Xôi gấc ngày cúôi tuần

  1. Vi October 18, 2009 at 11:41 am

    them` xoi wa mai.
    nho*’ co Ngoc =[

  2. Nguyên October 18, 2009 at 5:22 pm

    cho 1 chén đi! mai N ghé nhá!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: